Что-то меня понесло на шоколадные темы. Этот рецепт я накопала, пока искала фотку к шоколадному из рисовой муки, показалось заманчивым и я тут же его реализовала. Замечания такие: в рецепте сказано печь 30-40 минут на 160 градусах. Подозреваю, что это для формы большого диаметра. В моей на 24 см он получился высоким, но поскольку я пекла строго по рецепту, чтобы выяснить как и что, предупрежу сразу: в духовке нужно держать дольше. Иначе не пропечется — как на фотке. Будет чуть влажной текстуры, но тем не менее, вкусный. Текстура еще и за счет кусочков шоколада, конечно, но непропеченные места также имеются. В целом — отлично! Читать далее Шоколадный торт 2
Архив рубрики: Рецепты
Заварное тесто
Это прекрасный и простой рецепт заварного теста. Всегда готовлю по нему, проколов не было ни разу. Засада один раз вышла с кремом, но кто не пробует нового, в итоге вообще сидит без сладкого). Читать далее Заварное тесто
Шоколадный торт
Это очень вкусный торт, очень похож на большой такой брауни. Тесто получается густым, не пугайтесь, готовый продукт жестким не будет. Ну и дополнительный бонус — готовится на три-четыре))
Пончики
Этот рецепт из детства. Их еще мама делала. И я обожала эти дни, потому что пончики дома были явлением не очень частым. Оно и понятно — алюминиевая посуда, вонючее масло. Сейчас все легко и просто — можно во фритюрнице, а я все равно по старинке — в кастрюльке их жарю. Читать далее Пончики
Морковь по-корейски
Конечно, ничего нового про морковку я не скажу. Но этот рецепт у меня самый любимый. Она получается острая, ароматная и очень вкусная. Не помню, откуда рецепт, но его создателю от меня поклон.) Читать далее Морковь по-корейски
Горчичный соус для селедки
Любите ли вы селедку так, как люблю ее я? Не знаю. Я могу селедку употреблять в любое время суток с самыми разными соусами. Любимый маринад классический, лук и уксус. Но есть еще один. Горчичный. За который тоже можно продать родину. Читать далее Горчичный соус для селедки
Мусс
Вообще, конечно, французы муссом называют совершенно иную субстанцию. Этот рецепт для тех, кто помнит детский сад) Ведь как там было? Манная каша. Которую многие терпеть не могли и не ели. А девать-то куда-то надо, поэтому, я так подозреваю, остатки каши собирали, взбивали… И даже самый ярый кашененавистник лопал мусс, постанывая от удовольствия. Вот и рецепт. Фотка чужая, свою позже поставлю. Вид сомнительный, но оно очень вкусно. Читать далее Мусс
Запеканка
Я не слишком люблю творог и все производные из него. Разве что бланманже исключение. Но семейство любит запеканки, ватрушки, сырки, творожки, сырники и пончики, поэтому мне регулярно приходится наступать себе на горло (готовить я тоже не люблю). Итак, новый изврат, хотелось чего-то воздушного. Читать далее Запеканка
Шоколадный торт Naked
Я редко пеку по журнальным рецептам, особенно тем, которые предлагают в каталогах новинок месяца. Там обычно одежка косметика и бытовая ерунда. Но тот рецепт меня очень заинтересовал, и я, к счастью, не ошиблась. Это удивительно вкусный торт. Больше даже прокомментировать нечего. Попробуйте сами, поймете. Читать далее Шоколадный торт Naked
Наполеон
Тесто берем отсюда. (Или можно купить готовое слоеное тесто, сэкономите время, руки и нервы.) И сразу к крему: Читать далее Наполеон